Das Problem ist, daß du hier zwei Probleme hast.
Einerseits hast du die Unterbelichtung, andererseits hast du aber durch die Sonne mitten im Bild jede Menge Streulicht. Wenn du jetzt die Belichtung hochziehst, holst du nur einen kontrastarmen Grauschleier heraus. Bei der Aufnahme reichlicher zu belichten hätte da wahrscheinlich auch kein anderes Ergebnis gebracht, nur einen Riesen-Lensflare.
Man könnte jetzt sicher mit Korrekturebenen hingehen und je nach Abstand zur Sonne und zur Bildmitte gezielt hier die Helligkeit, dort den Kontrast erhöhen. Aber ich glaube, direkt eine Kuh zu malen wäre vermutlich weniger Arbeit.
