Moin
ich merke schon Betonplatten, sind nicht so euer Ding
deshalb mal ein neues Thema aus meinem Garten>>> Ernte
viele haben ja irgendwas an Fruchtbäumen oder Sträuchern,
entweder gezielt gesetzt...oder geerbt...
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ich habe japanische Zierquitten geerbt,
die waren im Vorgarten die Begrenzung von diesem Plattenweg(siehe oben)
blühten auch reichlich und wunderschön...und trugen Früchte> Zierquitten eben
die erste Frage....sind die giftig oder eßbar
nun ja und die freundlichen Nachbarn, die ich auch geerbt hatte, sagten> giftig
also hatte ich das Zeugs jahrelang ignoriert....
dann aber war immer mal zu sehen das gefallene Früchte von Insekten und Vögeln angefressen waren,
das machte mich nachdenklich....dazu verwilderten die Restbestände zunehmend am Südzaun
also mal Wicki gecheckt, dann weitere Sites und siehe da,
die japanischen Zierquitten sind eine Unterart der sonst bekannten Quittenbäume die eßbar sind,
es wurde aber auf die knallfesten Früchte verwiesen, dazu das sie relativ klein sind zu den anderen...
nur Quittenmarmelade mag ich sehr...also man hat ja sinst nix zu tun> es wurde geerntet
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meine Köterin Elly hat fleißg mitgeholfen, mal einen Versuch gestartet, aber dann nur aufgepaßt
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was man hier nun sieht sind Quitten in Tennisball Größe, oder sagen wir kleiner Apfel...
sie wachsen am Strunk ohne typischem Stengel wie die Äpfel haben...
ich nahm alles war nicht angeferessen war, es kamen gut 8 Kilo zusammen
das wurde nun "ausgenommen"...und das zeige ich im zweitem Teil...
das gekocht wie man Marmelade so macht....aber
die sind sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo sauer das es einem die Plomben zieht
also habe ich im laufe der Jahre ein paar Rezepte ausprobiert...
es kamen Äpfel dazu und Apfelsaft, und Ingwer...dazu einiges an Gewürzen...
und so langsamt wurde es genießbar
das geht dann in Einmachgläser wie bekannt...
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der größte Teil an Gläsern wurde als Geschenk abgegen...keiner ist verreckt
die beste Verwendung ist> Pfannekuchen, frische Brötchen und im Kuchen auch,
ganz toll als Soßen Zusatz z.B bei Lamm oder Fleischsorten die etwas säuerliches brauchen können
Mfg gpo