Da solche Ergebnisse, wie im verlinkten Video möglich sind, liegt es wohl an deinen Einstellungen/Bearbeitung. Ich kenne deine Einstellungen nicht, aber versuche mal im Profil pp7, von s-Gammut auf Cine, oder Pro zu wechseln.
Ich persönlich filme in 4k mit sLog2 und nutze das Profil pp7.
Wenn möglich, überbelichte ich mit +2 und wähle in der Post eine LUT mit +2.
Das passt fast immer.
Die Nachschärfung erfolgt in der Post.
https://www.youtube.com/watch?v=Q7JzPokSdrY