Ich an Deiner Stelle würde:
1. Die Brautpaar-Fotos (falls gewünscht) in RAW machen. Kommt selten vor, aber hin und wieder werden hiervon größere Ausbelichtungen gewünscht.
2. Auf dem Standesamt und in der Kirche mit RAW arbeiten, denn je nach Lichtverhältnisse ist man froh über jedes Fitzelchen an Dynamik und Reserve.
3. Die Party-Bilder in JPG machen, denn hiervon sind keine großen Ausbelichtungen zu erwarten. Ich biete auch immer einen Photobooth mit Fernauslöser zum Selfie machen an. Die Bilder sind bei allen sehr beliebt - besonders bei den kleinen und großen Kindern.