Bei den ersten Beiden ist nur eine Textur über den Hintergrund gelegt. Da hat das Licht nicht so großen Einfluß.
Beim Dritten muss das Licht zum späteren Composing passen.
Ich mache mir im Vorfeld schon darüber Gedanken wie das fertige Bild aussehen soll, meist hab ich es beim Shooting dann schon im Kopf und kann dazu das Licht passend setzten.
Vom Hintergrund würde ich bei den Ersten hell bis mittelgrau wählen. Der lässt sich gut farblich anpassen und auch mit den Texturen arbeiten.
Beim Letzten kommt es drauf an wie gut du dich mit der Freistellung auskennst
Mir reicht dort meist auch hellgrau doch geht es mit einem Greenscreen leichter.