[Ditmar]

Mir geht es fast genau so, nur das es nicht aus der Region noch aus D… kommt, geworden ist es ein "Tomatin 18 Olorosso Sherry Cask", und noch ein Rum "Kirk and Sweeney 12J" aus der Dominikanischen Rep.

Zitat von badenbiker

Wer in Richtung Bodensee kommt sollte mal einen Abstecher nach Salem machen.

Wird wenn alles klappt, dieses Jahr dann noch passieren.

[uassmann]

Hallo, hab hier meinen Senf noch nicht dazugegeben - warum eigentlich nicht?

Ich mag; seitdem wir ihn in der Destillery kennegelernt haben, immer wieder den Glen Moray 10 (Chardonnay Fass). Wir waren erstaunt, wie GUT ein 10er schmecken kann. Allerdings ist der sehr weich und schon fast süß.

Ausserdem mein Liebling - Bowmore Darkest - ganz anderer Typ.

Ulli

[badenbiker]

Ich finde teilweise sind die Altersangaben auch etwas Show.
Ich finde z.B. den Ardbeg Ten auch ein sehr gelungener Whisky der sicherlich nicht jedermanns Geschmack trifft.

Hatte ihn neulich mit dem Oban 14 verglichen und bin doch immer wieder beim jüngeren Ardbeg gelandet.

[Porty]

Zitat von badenbiker

Ich finde teilweise sind die Altersangaben auch etwas Show.
Ich finde z.B. den Ardbeg Ten auch ein sehr gelungener Whisky der sicherlich nicht jedermanns Geschmack trifft.

Hatte ihn neulich mit dem Oban 14 verglichen und bin doch immer wieder beim jüngeren Ardbeg gelandet.

Gerade bei stark rauchigen Whiskys gelten ein paar Besonderheiten. Die phenolartigen Substanzen, die das Raucharoma sind instabil und werden im Laufe der Jahre in andere, schwächere Aromastoffe umgewandelt. Gleichzeitig überdecken die starken Raucharomen die unangenehmen, scharfen Aromen (zu) junger Whiskys. So kommt es, das 8 oder 10 Jahre für die "Stinkbomben" von Islay ein sehr gutes Alter darstellen, während ältere rauchige Whiskys schon mal recht flach daherkommen können (ging mir so mit dem Laphroig 18yo) Auf die Spitze getrieben ist das Ganze bei dem Octomore, der in der Regel schon als 5 Jähriger abgefüllt wird und so durchaus seine Liebhaber hat, während ein normaler Whisky dieses Alters in der Regel schwer verkäuflich ist.
Die wenig oder nicht rauchigen Wiskys dagegen gewinnen durch eine längere Lagerung meist an Qualität, da die unerwünschten Bestandteile weiter abgebaut werden und der Whisky mehr und mehr Aromen aus dem Fass aufnimmt. Zusätzlich werden durch die permanente Verdunstung von 1-3% im Jahr die Aromen immer weiter aufkonzentriert. Kommen dann moch gute Sherryfässer ins Spiel, entstehen die von vielen Liebhabern so geschätzten alten, extrem kräftigen Whiskys. Wer mal einen 25 jährigen Glenfarclas, einen 21 jährigen Glendronach oder einen 25 jährigen Glengoyne probiert hat, wird verstehen, was ich meine. Sind die Fässer allerdings schon recht ausgelutscht, können mit zunehmenden Alter auch recht unangenehme bitter- holzige Whiskys entstehen. Früher war solche Fässer was für den Johny Walker Blue Label, heute werden sie an die kleinen, unabhängigen Abfüller vertickert....
So oder So ist die optimale Reifung von Whisky eine Kunst. Die Wenigen, die sie beherrschen, sind gesuchte,Spezialisten, die in der Regel mehr verdienen, wie der Chef der Brennerei.

[Porty]

Diesen fantastischen Whisky möchte ich Euch nicht vorenthalten:

http://www.whiskyfun.com/#040217

Unbedingt empfehlenswert!
Muss man probiert haben!

[BeHo]

Das sind aber deutlich mehr als 140 Zeichen.

[Porty]

es scheint den Trump- Whisky wirklich zu geben.......
https://www.amazon.de/Glendronach-Si.../dp/B01N1HEAGS

[cbv]

Erstaunlich, da Trump gar keinen Alkohol trinkt....

[hpike]

Zitat von cbv

Erstaunlich, da Trump gar keinen Alkohol trinkt....

Sicher?

[cbv]

Sein Bruder starb 1981 durch Alkoholismus, deshalb trinkt er selbst keinen.