[carm]

Kleine Jahrgänge, sehr gute Weine? Geht das überhaupt. Der Château Latour à Pomerol 1981 aus Bordeaux war die Überraschung. In der Nase Aromen von Zwetschgen, Trüffel und sogar rote Früchte . Am Gaumen war er nicht ganz so dicht, hatte aber immer noch eine ausgewogene Balance zwischen Säure und Frucht. Sicherlich am Ende der Genussphase, machte trotzdem viel Spass.

FG
Carlo

[carm]

Gestern Abend in geselliger Runde zwei herrliche Weine genossen. Côte-Rotie 2005 Côte Blonde von René Rostaing aus dem Rhônetal und Château Latour 1983 1er Cru Classé aus Pauillac im Bordeaux. Der Côte-Rotie ist noch nicht auf dem Höhepunkt. Ich hatte ihn zwei Stunden in der Karaffe.
Der Latour ist jetzt auf dem Genusshöhepunkt und das für die nächsten 20 Jahre. Perfekt.

FG
Carlo

[miso]

Zitat von carm

Gestern Abend in geselliger Runde zwei herrliche Weine genossen. Côte-Rotie 2005 Côte Blonde von René Rostaing aus dem Rhônetal und Château Latour 1983 1er Cru Classé aus Pauillac im Bordeaux. Der Côte-Rotie ist noch nicht auf dem Höhepunkt. Ich hatte ihn zwei Stunden in der Karaffe.
Der Latour ist jetzt auf dem Genusshöhepunkt und das für die nächsten 20 Jahre. Perfekt.

FG
Carlo

Der Pauillac riecht nach Pferdestall
Schmeckt aber ausgezeichnet

War die Tage in Südbaden und am Bodensee.
Hab mich im Weingut Zotz ein wenig durchprobiert. Der Pinot Noir Reserve ist wirklich ausgezeichnet.
In Meersburg hab ich bei Aufricht eine sehr gute Cuvee aus Pinot Noir und Cabernet für mich entdeckt.
Auch hier zu Lande gibt es noch ein paar gute Tröpfchen

[carm]

Zitat von miso

Der Pauillac riecht nach Pferdestall
Schmeckt aber ausgezeichnet:top

Der Latour hatte Teernuancen, war schön rosinig und hatte Korinthenspuren. Diese Aromen entwickeln sich durch den heissen Herbst. Von welchem Château aus Pauillac schreibst du?

Bei den deutschen Weinen kenne ich hauptsächlich die Rieslinge von Mosel-Saar-Ruwer und die Weine entlang des Rheins. Und die sind Spitze Ich bin nicht so der Spätburgundergeniesser. Auch die aus dem Burgund nicht.

[cbv]

An der Ahr und in Rheinhessen gibt es interessante Frühburgunder und im Fränkischen findet man hervorragende Silvaner und Scheurebe.

[miso]

Zitat von carm

Der Latour hatte Teernuancen, war schön rosinig und hatte Korinthenspuren. Diese Aromen entwickeln sich durch den heissen Herbst. Von welchem Château aus Pauillac schreibst du?
...

War glaube ich ein Les Forts. Frag mich aber nicht nach dem Jahrgang. Ich kann mich nur daran erinnern, dass mein Kollege Pferdestall gesagt hat, als ich dran gerochen habe.
Das war letztes Jahr bei einer Angelwoche. Das verbinden wir immer mit einer einwöchigen Weinprobe

Ein paar Fläschchen vom Volnay Champans 2015er hab ich noch. Will ihn aber nicht zu früh öffnen.

[Porty]

Zitat von carm

Der Latour hatte Teernuancen, war schön rosinig und hatte Korinthenspuren.

Verwenden jetzt die jungen wilden Winzer schon Whiskyfässer von Islays Südküste zur Barique- Reifung?

[carm]

Zitat von miso

War glaube ich ein Les Forts. Frag mich aber nicht nach dem Jahrgang. Ich kann mich nur daran erinnern, dass mein Kollege Pferdestall gesagt hat, als ich dran gerochen habe.
Ein paar Fläschchen vom Volnay Champans 2015er hab ich noch. Will ihn aber nicht zu früh öffnen.

Der Zweitwein also. Könnte ein Jahrgang zwischen 1991 und 1994 gewesen sein. Damals hatte Latour massive Kellerprobleme und hat 1994 einen neuen Keller gebaut. P
Da du mehrere Flaschen hast, würde ich eine Volnay 2015 öffnen.

FG
Carlo

[carm]

Zitat von Porty

Verwenden jetzt die jungen wilden Winzer schon Whiskyfässer von Islays Südküste zur Barique- Reifung?

Beim Latour würde ich nicht mehr von den jungen Wilden sprechen

LG
Carlo

[Bru_Nello]

Zitat von cbv

An der Ahr und in Rheinhessen gibt es interessante Frühburgunder und im Fränkischen findet man hervorragende Silvaner und Scheurebe.

Jaaa, die Scheu kenne ich allerdings nicht.

HG

Ulli